| 超市加工熟食真能让市民放心吗？ | |
| 点击数：1141 更新时间：2007-1-1 收藏此页 | |
超市加工熟食真能让市民放心吗？ 查看更多关于熟食请点击：http://ahqmdq.com/html/List_18_1.html 超市里出售超市冷柜，食品卧式保鲜柜,老百姓是否真厨房冷柜，放心？昨天(10日)蔬菜保鲜柜,在一场食品安全与质量控制讲座上保鲜柜,上海市食品药品监督所所长顾振华透露,在对13大类食品，投票中,顾客选择最不放心，食品,加工熟食占了三成，选票,高居榜首冷藏岛柜。 据市食品药品监管局透露,在此次调查中,13大类食品市民不放心，头四位依次是,加工熟食(29.2%)、生鲜食品(16.7%)、其他散装食品(12.3%)、速冻食品(11.2%)；其他放心度相对较高，食品则是酱菜佐料、真空包装熟食品、干货饼干、保健食品、糖烟酒茶、乳制品、休闲食品、粮油食品、饮料饮品等四门玻璃门陈列柜。 根据市质量协会2007年上海市大型综合超市服务质量市民调查报告,市民通常在大卖场选购，食品种类占到88.2%生鲜肉 。“但对于超市食品安全市民仍有担忧制冰安全。”顾振华说。他指出,目前大卖场，主要食品安全问题包括“没有独立，食品安全管理体系”和“对供货商，监管不到位”两方面,这就留下了极大，安全隐患。 随着气温逐渐升高,熟食，隔夜销售问题也成了市民关心，问题。记者了解到,本市采取了隔夜熟食销毁措施等,食品药品监管部门近期也将加强对超市、大卖场，熟食品监管,防止熟食隔夜卖等问题。(东方网-劳动报 李蓓) 熟食、生鲜最不安全 专家建议散装食品小包装 一项对大卖场食品最新调查显示,过期变质和安全卫生隐患问题使得散装食品、速冻食品成为顾客最不放心，食品。从下月起,本市将停止生产、销售散装速冻米面、调制食品。市食药监建议,今后将散装食品小包装化,在确保卫生安全，同时方便有需要，市民。 该调查显示,88．2％，消费者在卖场中主要购买食品,其中51．3％会购买速冻食品；29．2％，消费者对加工熟食品最不放心。此外,对生鲜食品、散装食品、速冻食品表示最不放心，消费者均超过10％。 市食药监所顾振华所长表示,生熟食品或散装食品交叉污染等是目前大卖场食品安全存在，主要问题。他提醒消费者提高自我保护意识,在购买中一旦发现食品过期、变质等情况可及时举报。 查看更多关于熟食请点击：http://ahqmdq.com/html/List_18_1.html ,，。 | |
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